Was bedeutet meine pers\u00f6nliche Veggiechallenge?
\nNein, ich bin nicht zum Vollblut-Vegetarier geworden. Aus vegetarisch-puristischer Sicht mag ich ein Weichei sein, aus Sicht der regelm\u00e4\u00dfig Fleischessenden ebenso – so falsch kann ich also gar nicht liegen \ud83d\ude09 Inhaltlich bin ich bestimmt kein Frutarier, denke aber, der immer wieder diskutierte vegetarische Tag pro Woche ist auch eher eine Spa\u00dfveranstaltung – es sollten einfach mehr sein.<\/p>\n
Daneben hatten Lisa und ich in den vergangenen Wochen immer wieder das Erlebnis, dass uns nach dem Verzehr von Fleisch das Essen relativ lange im Magen lag und im Gegensatz dazu nach einer fleischlosen Mahlzeit genau das eben nicht mehr Fall war. Zus\u00e4tzlich setzt sich ja zwischenzeitlich zusehends die Erkenntnis durch, dass eine vegetarische Mahlzeit wesentlich weniger CO2 verursacht als eine fleischhaltige. Das f\u00fchrte bei mir zur Frage bzw. zur \u00dcberlegung, warum r\u00fcckt man vegetarisches Ern\u00e4hrung nicht in den Vordergrund und reduziert den Fleischkonsum auf das genu\u00dfbringende Minimum? Fragt man Gro\u00df- oder Urgro\u00dfeltern so erf\u00e4hrt man schnell, dass es meist nur den ber\u00fchmten Sonntagsbraten gab; ansonsten war Fleisch als Mahlzeitenbestandteil eher Luxusgut. Zwischenzeitlich denke ich, wir sollten auch wieder eher weniger, daf\u00fcr hochwertigeres Fleisch aus uns bekannter Herkunft essen.<\/p>\n
Aber die Herkunftsfrage bewegt mich ebenso bei der Herkunft des Gem\u00fcses. Das ist definitiv eine gute und wichtige Frage, die mich in den letzten Wochen in das Thema soziale Landwirtschaft haben vertiefen lassen. Das jedoch werde ich einem separaten Post behandeln, bis dahin versuche ich m\u00f6glichst viele variations- und abwechslungsreiche Tage voller vegetarischer Ern\u00e4hrung zu realisieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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